1. 日料配什么葡萄酒好？
日料作为一种以精细和细致的制作工艺而著称的美食，其口感和风味都是非常独特的，同时因为在制作过程中所使用的食材也比较特殊，因此搭配葡萄酒的时候也需要考虑一些因素。虽然葡萄酒并不是日式美食文化中必须的一部分，但是想要将日式美食的味道和精致的餐饮文化发挥得更好，还是需要一些专业的搭配建议。
2. 日式美食要搭配什么葡萄酒？
当我们品尝日式美食时，最好选择一款口感比较清爽的葡萄酒，因为这样可以更好地贴合日式美食的风格和特点。此外，由于日式美食中经常会使用到酱油、醋等调料，因此选酒时还应该考虑到这些因素。一些较为清淡、酸甜度适中的葡萄酒，如法国勃艮第、意大利托斯卡纳、新西兰马尔伯勒等地区产的葡萄酒就很适合与日式美食一同搭配。
3. 日料搭配葡萄酒的四大原则
- 品种原则
日式美食中常用的食材种类比较多，因此在选择搭配的葡萄酒时，我们应该有所选择，选择那些口感清爽并且有柔和的酸味的酒。
- 产地原则
不同的产地所酿造出的葡萄酒口感和风味也有所区别，比如欧洲产的葡萄酒通常以干型为主，而新世界产的葡萄酒通常以甜型为主，因此在搭配时也要有所考虑。
- 年份原则
同一品种的酒在不同年份酿造出来的味道和风味也会有所不同，年份较老的酒口感会更加醇厚，而年份较新的酒口感清爽。
- 适用场合原则
餐馆、家庭、派对等不同场合，选酒的要求也不同。比如在餐馆中点菜，可以请酒具专家建议搭配合适的酒，而在家中用餐，可以选择一款稍微简单一些的葡萄酒来品尝。
4. 日料和葡萄酒的五种搭配方式
- 选一款适合主食的葡萄酒
比如，当您点了一份寿司这样的主食时，可以选择一款适合日本食物的赤霞珠等红葡萄酒尝试一下，口味会更加的协调。
- 选择与配菜风味相同的酒
在日本的传统美食中，酱油、淋醋、葱花这些食材都是非常常见的，可以选择一款口感略带酸味的葡萄酒，譬如香槟、霞多丽等，会更加符合日式美食的风味。
- 甜点和葡萄酒的完美搭配
典型的日本甜点如豆乳布丁、绿茶蛋糕等，它们的味道非常清新、柔和，可以选择一些果味香气浓郁的香槟或甜型的酒，如摩塞尔、朗姆酒等。
- 选一款变换口感的葡萄酒
尝试不同酿造工艺下的葡萄酒，譬如起泡酒、窖藏酒、红葡萄酒等不同类型的酒，不同的口感也会为您带来不一样的日本美食体验。
总的来说，要想在品尝日式美食的过程中更好地体验到葡萄酒搭配的美妙，需要对葡萄酒的品种和口感有一定的了解，这样才能让您品尝到最好的味道和口感。
